Das Weingut Castello Il Palagio produziert Weine seit über 200 Jahre. Wir besitzen etwa 100 Hektar Land; 25 von diesen sind mit Wein angebaut. Wir herstellen 15 Weinsorten, aber 90% unserer Produktion ist Chianti Classico. Unseren Weinbergen befinden sich auf Hügeln, die nach Sud-West orientiert sind, und der Boden ist kalkhaltig, reich an albarese und galestro, mit einer Höhe von 300 Meter. Wir folgen traditionelle Methoden, aber manche neue Verfahren auch.
Die Weinberge befinden sich in der berühmten Mikrozone der Chianti, in der Gemeinde von S. Casciano Val di Pesa, woraus den weltberühmten Weinen Tignanello und Solaia auch kommen.
Natürlich ist die optimale Lage der Weinbergen nicht genug, um einen Qualitätswein zu haben. Eine sorgfältige Arbeit muß gemacht werden, auf den Weingelände wie in dem Keller.
Wir herstellen durchschnittlich 1000 Hektoliter pro Jahr ( ungefähr 130.000 Flaschen); wie Sie selbst schätzen können, unser Gut ist nicht sehr groß.
Wir wollen weniger chemischer Mitteln wie möglich benutzen und auch wenn, wir keine organischen Produkte herstellen, versuchen wir wenige Schadlingsbekampfenden und auch keine Konservierungsstoffe, wie das Schwefeldioxid, zu verwenden.
Vielleicht werden Sie sich wundern, auf dem Internet eine Betriebe zu finden, die so klar über ihre Anbaumethode schreibt, ohne ihre Weine zu preisen.
Wir wollen das erklären. Die Weine, die wir produzieren, sind dieselbe die wir und unsere Arbeiter trinken, so sorgen wir viel für Sie. Im Gegenstand, haben die großen Betriebe keine Zeit ihren Weine dieselbe Sorgfalt zu widmen. Die Kunden, die jedes Jahr unsere Weine kaufen, werden am besten für uns werben. Dieses Jahr wollen wir einen Teil unserer Jahresproduktion durch Internet verkaufen. Wir verkehren nicht in den Weinbaukreise, wie heutzutage die große Mode ist, aber Fachzeitschriften immer schreiben über uns.
Wenn Sie mehr über unsere Weine wissen wollen gehen Sie weiter
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Simone Coppi