Brut Il Palagio
Il nostro spumante Brut è ottenuto da un uvaggio costituito dal 65% di Chardonnay e dal 35% di Pinot Bianco.
Proviene da uve vendemmiate alla fine di Agosto, avviate a pressatura soffice seguita a fermentazione in autoclave a temperatura rigorosamente non superiore ai 18° C.
Viene messo in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia.
I suoi profumi ricordano i fiori d'acacia, e la mela verde.
E' ideale come aperitivo, ma è indicato anche in abbinamento a portate di pesce.
Produzione annuale: 1.000 bottiglie da lt 0,750
Temperatura di Servizio : 11°C
Alcool : 11,5 gradi
prezzo a bottiglia: Euro 9,50
