Vin Santo del Chianti Classico "secco"

Questa varietà di Vin Santo è ottenuta solo con Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti.

A differenza del Vin Santo "amabile", questo tipo è ottenuto con un appassimento più breve (da settembre a dicembre), a cui segue un invecchiamento in carati di rovere francese per almeno 5 anni.

Ed è proprio il legno usato a dare questa caratteristica di gusto asciutto anzichè dolce.

Il suo aroma ricorda il malto e la crosta di pane, ed è ideale come vino da fine pasto, oppure come aperitivo. Si può anche accompagnare a formaggi erborinati come il Gorgonzola, lo Stilton od il Roquefort.

E' vino da amatori. Incontrerà il gusto di chi ama lo Sherry.

Produzione annuale media: 500 litri

Temperatura di Servizio: 16°C

Alcool: 15 - 17 gradi

Annata disponibile

Vin Santo Doc Chianti Classico "secco" 1995 Bottiglia da lt 0,500: 13,00 Euro

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