La Pigiatura dell'uva

No, alla Fattoria Castello Il Palagio non disponiamo di una macchina del tempo che ci fa ritornare a ritroso nel tempo di vendemmia di 50 ed oltre anni fa, bensì abbiamo incontrato un eccentrico e vulcanico tour operator della Florida, che da qualche anno ripropone ad indomiti over 60 statunitensi una settimana toscana "al di sopra delle righe".

Vagando per vigne e cantine, il clou della settimana è qui alla nsotra cantina tra settembre ed ottobre, dove in tempo di profumi di mosto (non selvatico!) , avviene la gara di pigiatura dell'uva con i piedi al ritmo di polche suonate da attempati fisarmonicisti.

Vestiti con un tunicone lungo fino alle ginocchia, i partecipanti si cimentano nell'antica arte di pigiare l'uva con i piedi tra le risate generali e la felicità ridondante dovuta anche ai fiumi di vino che scorrono dalle damigiane.

Al termine una bella lavata di piedi, premi "in natura" per tutti ed "abbuffata" finale su un buffet guarnito con pietanze delle tradizione rurale chiantigiana, servite da camerieri rigorosamente in divisa da contadino.