Olio extra vergine d'oliva Chianti Classico Dop

Selezione di olive leccine

Varietà di origine toscana, molto resistente agli sbalzi di temperatura e ad altre avversità, caratteristica che lo rende diffuso anche in altre zone del mondo.Ha rami con portamento assurgente, dalle foglie color grigio verde ellettico lanceolate e dai frutti di forma ellissoidale,violacei al momento delle maturazione. La dimensione media delle drupe è di circa 2,5 grammi, con una resa in olio del 15-20%. La raccolta avviene tra l'ultima decade di novembre e la seconda di dicembre. I suoi frutti sono utilizzti anche per la tavola. La Leccina è una cultivar incompatibile e quindi necessita di varietà impollinatrici. Il suo olio è dolce e poco fruttato, per niente piccante, ha profumo di mandorla.Si consiglia di usarlo per piatti delicati come portate di pesce o carni bianche.E' stato prodotto per la prima volta nell'autunno 1999.

Negli anni 1994, 1995, 1997, 2001 dopo aver passato le selezioni regionali, ha rappresentato la Toscana alla finale de “l'Ercole Olivario”, qualificandosi in certi anni miglior olio Toscano.
Recensito con punteggi molto buoni anche sulle Guida del Gambero Rosso 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008 e Feinschmeker.

Prezzi raccolto 2009 Bottiglia da lt 0,250 -- Euro 9,20 Bottiglia da lt 0,500 - Euro 13,70 Clicca qui per ordinare