Olio extra vergine d'oliva Chianti Classico Dop

Selezione di olive leccine

Varietà di origine toscana, molto resistente agli sbalzi di temperatura e ad altre avversità, caratteristica che lo rende diffuso anche in altre zone del mondo. Ha rami con portamento assurgente, dalle foglie color grigio verde ellettico lanceolate e dai frutti di forma ellissoidale,violacei al momento delle maturazione. La dimensione media delle drupe è di circa 2,5 grammi, con una resa in olio del 15-20%. La raccolta avviene tra l'ultima decade di novembre e la seconda di dicembre. I suoi frutti sono utilizzti anche per la tavola. La Leccina è una cultivar incompatibile e quindi necessita di varietà impollinatrici. Il suo olio è dolce e leggermente fruttato, appena piccante, ha profumo di mandorla. Si consiglia di usarlo per piatti delicati come portate di pesce o carni bianche Recensito con punteggi molto buoni anche sulle Guida del Gambero Rosso 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008-2009 - 2010 e Feinschmeker. Prezzi raccolto 2010 Bottiglia da lt 0,250 -- Euro 9,20 Bottiglia da lt 0,500 - Euro 13,70 Clicca qui per ordinare: info@palagio.net