Wine tasting e visite guidate

Alla nostra azienda abbiamo un forte interesse per il crescente fenomeno dell'enoturismo. Una parte di quelli che erano antichi vani per uso agricolo sono stati ristrutturati per poter ricevere gruppi di visitatori interessati a conoscere più da vicino il mondo del vino e dell'olio extra vergine d'oliva. Siamo in grado di ricevere gruppi da 2 fino ad un massimo di 200 ospiti, sempre con prenotazione di perlomeno 48 ore. Tutte le escursioni possono essere fatte in lingua tedesca,inglese,francese ed ovviamente italiana. Su preventiva richiesta è possibile anche in spagnolo,olandese e giapponese.

Al momento dell'arrivo gli ospiti saranno ricevuti e condotti nelle cantine sotterranee dove maturano i nostri vini; successivamente viene fatta visitare l'orciaia, luogo ove si conserva l'extra vergine di oliva. Qui gli ospiti mediante l'ausilio di foto potranno visionare tutte le fasi del ciclo di produzione dell'olio. Una volta date tutte le informazioni e risposto alle eventuali domande degli ospiti si passa poi alla visita del castello, della sua chiesa e del giardino.

Terminata l'escursione gli ospiti sono fatti accomodare negli spazi destinati per la degustazione. Tutti i visitatori riceveranno delle schede tecniche relative ai prodotti degustati nella lingua degli ospiti. Secondo ns disponibilità essa potrà avvenire nella sala del granaio, nella piccola scuderia o condizioni climatiche permettendo nel parco della fattoria. L'assaggio prevede il servizio al tavolo di 2,3 o 4 vini (ma è possibile anche incrementare), accompagnati da spuntini.

I corsi di degustazione

Anch'essi sono organizzati in più lingue con gruppi di massimo 25 partecipanti. Per visitatori più esigenti organizziamo anche corsi di degustazione di olio e di vino tenuti da sommeliers professionisti ed assaggiatori di olio della Camera di Commercio.

Durante tali corsi , della durata di circa due ore, viene organizzata una parte teorica ed una parte dedicata alla degustazione con tematiche a scelta del cliente, in base anche al grado di preparazione dei partecipanti. Ad esempio per il vino potremo organizzare, da una degustazione di 6 diversi tipi di vini provenienti da altrettante varietà diverse di uva, ad una ben più sofisticata degustazione avente come vini 6 prodotti ottenuti con lo stesso tipo di uva ma ottenuto in zone diverse.

Anche per l'olio possiamo organizzare una degustazione con diversi tipi di olii d'oliva: da un semplice olio d'oliva,ad un olio vergine d'oliva,ad un extra vergine d'oliva di provenienza extraeuropea, fino ad arrivare ad extra vergini di qualità prodotti con metodi che salvaguardano la qualità e la tipicità. Ciò ha anche lo scopo di insegnare al consumatore come fare per riconoscere un olio di qualità. Sia le escursioni con wine tasting, sia i corsi di degustazione avvengono su prenotazione. Informazioni e prenotazioni scrivendo a info@castelloilpalagio.it